खाद्य भंडारण गाइड
ताज़गी बनाए रखने के लिए गाइड: जब खाना फ्रिज में है तो उसे एयरटाइट कंटेनर में क्यों रखें?
पके हुए भोजन को बाद में उपयोग के लिए संरक्षित करने का पारंपरिक ज्ञान इसे एक में रखने की सलाह देता हैहवाबंद कंटेनरऔर इसे रेफ्रिजरेटर में रखें, जिसका तापमान कम से कम 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 डिग्री सेल्सियस) होना चाहिए।मुझे पता है कि बैक्टीरिया को बहुत तेज़ी से बढ़ने से रोकने और शेल्फ जीवन को छोटा करने के लिए तापमान होता है, लेकिन एक वायुरोधी कंटेनर के बारे में क्या?क्या यह बैक्टीरिया के विकास को धीमा करने के लिए भी किया जाता है, क्या यह ऑक्सीकरण से बचकर गुणवत्ता बनाए रखने के लिए किया जाता है, या यह किसी अन्य कारण से किया जाता है?
अपनी पूछताछ के प्रयोजनों के लिए, मैं उस भोजन को लेकर अधिक चिंतित हूं जिसका भंडारण मैं उसकी गुणवत्ता और सुरक्षा के संदर्भ में कर रहा हूं।मैं तेज़ गंध वाले उत्पादों को स्टोर करने की आवश्यकता को समझता हूंवायुरोधी कंटेनररेफ्रिजरेटर में अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित होने से रोकने के लिए या कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों के संयोजन से बचने के लिए।सीधे शब्दों में कहा जाए तो, मैं यह जानना चाहता हूं कि एयरटाइट कंटेनर का भोजन पर क्या प्रभाव पड़ता है, बनाम अगर मैं इसे गैर-एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत करता हूं।
Ⅰ
रेफ्रिजरेटर का आंतरिक भाग अपेक्षाकृत सूखा होता है (यही कारण है कि वे जम जाते हैं; रेफ्रिजरेटर की हवा में नमी कूलिंग प्लेट पर संघनित हो जाती है और फिर रेफ्रिजरेटर से अलग से निकल जाती है), जो ठंडी की गई नम वस्तुओं के लिए हानिकारक हो सकती है।
Ⅱ
ऑक्सीजन गंध को अलग रखने और क्रॉस-संदूषण की संभावना को कम करने के अलावा भोजन की गुणवत्ता को कम करती है।इसके अलावा, ऑक्सीजन एरोबिक सड़ने वाले रोगाणुओं की मदद करती है।हवा कम होने पर भोजन अधिक समय तक ताज़ा रहता है।आपके भोजन की पैकेजिंग निर्जलीकरण को रोकने में मदद करती है।उपयोग से गुणवत्ता एवं सुरक्षा दोनों को लाभ होता हैसीलबंद क्रिस्पर कंटेनर.
Ⅲ
इसके अलावा, टीवह वायुरोधी कंटेनरis भोजन की गुणवत्ता के लिए काफी अच्छा है और इसमें अन्य सुविधाजनक पहलू भी हैं:
- यदि आप इसमें ताजे फल या सब्जियां, या पनीर डालते हैं, तो आपको नमी का एक अच्छा स्तर मिलता है, और सब्जियां लंबे समय तक कुरकुरी रहती हैं/पनीर और अन्य चीजें सूखती नहीं हैं
- कई खाद्य पदार्थ गंध छोड़ सकते हैं या गंध को अवशोषित कर सकते हैं।इसे रोका जाता हैबंद डिब्बा।
- यदि आप गलती से रेफ्रिजरेटर में कुछ गिरा देते हैं या किण्वित होने वाली किसी चीज की बोतल गिर जाती है तो यह किसी अन्य चीज के खुले कटोरे में नहीं गिरेगा।
- आधुनिक कंटेनरइसका आकार लगभग आयताकार होता है, जो फ्रिज में जगह का बहुत कुशलता से उपयोग करता है, और स्टैकिंग की अनुमति देता है।
- आधुनिक और साधारण जार आम तौर पर पारदर्शी होते हैं, इसलिए जिस बर्तन में आपने खाना पकाया है, उसके बजाय उसमें खाना रखने से ढक्कन खोले बिना यह देखना आसान हो जाता है कि कहां क्या है।
- आप पैन को भोजन के साथ प्रतिक्रिया करने और भोजन के स्वाद को खराब करने या बदलने के लिए समय दे रहे हैं यदि आप प्रतिक्रियाशील पैन में भोजन तैयार करते हैं (या यहां तक कि अनुभवी कच्चे लोहे की तरह कुछ भी प्रतिक्रियाशील नहीं) तो बचे हुए हिस्से को इसमें रखें।खाद्य भंडारण कंटेनरअक्रियाशील हैं.
इसलिए गुणवत्ता कारणों से वायुरोधी कंटेनर सर्वोत्तम अभ्यास हैं।
पोस्ट करने का समय: फरवरी-28-2023